干锅大杂烩的做法 干锅大杂烩怎么做

“疫情期间的星期六，不用去上班，整天在家呆着只好琢磨吃的，而好吃的就只有这些刺激味蕾又养眼的东东了，超下饭”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

干锅大杂烩的做法步骤

• 1、红椒切斜刀。

• 2、所有蔬菜准备好，白花没拍照。

• 3、土豆切厚片泡水，控干。

• 4、豆瓣酱剁细、蒜切片。

• 5、腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。

• 6、锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。

• 7、锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄。

• 8、再放入腊肉炒香。放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香。

• 9、先放没过油的平菇炒一会，再把过了油蔬菜放进去，加入蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均匀。

• 10、起锅，装盘。哈哈，一盘颜值超高的费饭菜上桌了。

小窍门

豆瓣酱、蚝油、一品鲜本就盐味足，所以没在放盐，也没放鸡粉