清炖大杂烩的做法 清炖大杂烩怎么做

“孩子不喜欢吃油腻的，大冷天的开锅热乎乎的大杂烩，菜的种类很多，软和和的，孩子能够接受，既美味又没有大油。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖大杂烩的做法步骤

• 1、洗净准备好所有食材，土豆山药去皮。

• 2、白菜横切就可以，其他的食材都切成滚刀块盛盘备用。

• 3、用温水将红薯粉条泡开备用。

• 4、大葱切断，大蒜拍碎，猪肉切成大薄片。

• 5、准备好砂锅，底部先铺上大白菜，可以防止粘锅。

• 6、然后放入土豆和山药，不易熟的先放。

• 7、然后将大葱和大蒜铺在中间，更容易入味。

• 8、然后再放入青萝卜和胡萝卜。

• 9、最顶层我们把薄猪肉平铺在上面。

• 10、倒入适量水，我们开始在燃气炉上加热，盖上砂锅盖。

• 11、待锅里的食材沸腾之后，我们将大火转小火。

• 12、调入调味品，将盐，五香粉，味极鲜，胡椒粉，鸡精放入。

• 13、在最上面平铺上我们早先温水泡的粉条，继续小火炖煮。

• 14、炖上十分钟后，关火就可以了。

• 15、将芝麻酱用香油发好，等会吃菜拌着芝麻酱，别有一番滋味。

• 16、盛盘开吃，和芝麻酱搭配，绝对的好吃，好吃不长肉哦😊。