酸菜鸡的做法 香辣可口的＂酸菜鸡＂ 酸菜鸡怎么做

“酸，辣可口，这道菜配菜是酸菜，所以不油腻，是下饭的一道硬菜！如果喜欢酸，辣味的，可以试试哦！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜鸡的做法步骤

• 1、准备好鸡肉，切块。

• 2、还要备葱，蒜，姜，干辣子，辣面子。

• 3、腌好的新鲜酸菜

• 4、热油

• 5、放鸡肉

• 6、快炒干水份时，倒入老抽，十三香

• 7、水份炒干，放葱，姜，蒜

• 8、放干辣子

• 9、再放辣面子

• 10、炒匀，放入酸菜

• 11、炒匀后，到些水，放入盐，盖上锅盖，焖至水干。

• 12、出锅时放点味精！

• 13、好了😁！酸辣可口的酸菜鸡好了！

小窍门

1.炒鸡时，水份一定的炒干。
2.放盐时量要直接放好，不然焖出来的没味。
3.本来要炒辣子鸡，所以配料配了青椒，但中途想炒酸菜鸡，所以青椒不用了。
4.这道菜油要多一些，因为酸菜吃油，炒出来的香。