花菜肉片炖腐竹的做法 花菜肉片炖腐竹怎么做

“家有挑食宝贝一枚，看见豆腐等豆制品就绕道走开的类型，却唯独对腐竹情有独钟。在宝贝眼里，腐竹是不属于豆制品的。
腐竹是豆制品中的营养冠军，宝贝爱吃，而且干制的腐竹很好存放，所以家里就常备着。花菜也是非常适合儿童食用的食材，用花菜来炖腐竹，还加了一点肉片，炆炖出来的花菜和腐竹非常鲜香入味，宝贝吃了大力赞赏。
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富，是抗癌防癌保健蔬菜之一。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花菜肉片炖腐竹的做法步骤

• 1、腐竹用凉水浸泡开

• 2、花菜掰小朵用淡盐水浸泡半小时

• 3、猪瘦肉切薄片

• 4、泡好的腐竹切段备用

• 5、准备配料

• 6、肉片用盐、生抽、料酒腌制片刻

• 7、锅热油，姜蒜爆锅

• 8、放入肉片滑炒变色

• 9、放入腐竹翻炒

• 10、放入花菜

• 11、加入料酒翻炒均匀

• 12、加入水没过食材表面

• 13、浓汤宝放入锅中

• 14、小火慢炖至熟软

• 15、出锅就可以吃啦

小窍门

浓汤宝本身有咸味，最后不需要再放盐