腐竹炒肉片的做法 腐竹炒肉片怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹炒肉片的做法步骤

• 1、腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。

• 2、瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。

• 3、加点食用油封住水分，腌制10分钟。

• 4、热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。

• 5、下泡发好的腐竹，翻炒片刻。

• 6、倒入适量清水。

• 7、加盖焖煮1分钟。

• 8、红椒切丁，葱切丝。

• 9、时间到，开盖放入红椒和葱丝。

• 10、加盐。

• 11、加生抽，翻炒均匀。

• 12、出锅完成✅。