香酥鸭腿的做法 香酥鸭腿怎么做

“经过长时间的腌制，鸭肉非常入味。又经过过油炸制，色泽红亮，皮脆肉酥。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥鸭腿的做法步骤

• 1、鸭腿洗净沥干水分，姜去皮切片。

• 2、取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去。

• 3、加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖、黄酒反复抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜。

• 4、腌制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右，将鸭腿打熟。

• 5、取出抹上红烧酱油上色。

• 6、起锅热油，下入鸭腿。

• 7、翻动着煎炸至表皮酥脆。

• 8、炸好捞出沥干油，切块即可。