香酥鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭腿 ：2只

辅料

老抽 ：适量
西兰花 ：适量
盐焗粉 ：适量
蜂蜜 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.鸭腿清洗干净后沥干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜；盐焗鸡粉超市有买,各种牌子都可以.

2.在腌制时多给鸭腿按摩一下,让其更入味.

3.第二天.锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟，关火焖10分钟.如果大点鸭腿就要考虑延长蒸的时间.

4.盘子里放入蜂蜜.

5.老抽与蜂蜜混合.

6.反复的刷在鸭腿上.(干了又刷,重复3-4次)

7.锅里放入适量油烧至7成热，小心将鸭腿放入，转小火.

8.将热油一遍一遍的浇在鸭皮上，直到鸭皮颜色红亮、酥脆，捞出沥干油份，斩片即食。

9.上桌.西兰花飞水放入盘子周围做点缀.

10.因为有蜂蜜,注意油温不能过高,否则容易糊.

烹饪技巧

1.鸭腿下锅炸的时候多余的水份要抹干，不然会炸锅，最好用浇炸的方法.2.盐焗鸡粉、老抽都含有盐分，一般不需另外调味，重口味的朋友.可以佐椒盐食用。