荷叶香酥鸭腿怎么做好吃又简单
适宜各个季节吃的荷叶香酥鸡腿，鸭腿味道松软，透露出丝丝荷叶的香气，准备的食材简单，方法简单易学，没有做过饭的同学也可以试试哦，如果鸭腿太大可以试试用两个荷叶包哦，味道会更加清香哦，在鸭肉上多切点花刀会更入味哦，赶快动手制作吧
主料
荷叶 ：2张鸭腿 ：2个
辅料
老抽 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
桂皮 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.鸭腿洗净，放盐，胡椒粉，料酒，老抽，姜丝用.手抓一会儿，放入冰箱冷藏过夜。
2.荷叶洗净，沥干水分，放入鸭腿包好，并用棉线绳孔好。
3.放入砂锅倒入腌汁，放入姜片，桂皮，八角，葱段，盐糖，料，酒，生抽。
4.放入清水没过荷叶。大火烧煮十分钟后，改小火炖80分钟，大火收汁。
5.取出荷叶包，去掉棉线和荷叶，装盘即可。
1.如果鸭腿太大，可以分开用两个荷叶包裹，那样更紧实，不要像我那样，有两个荷叶包两个鸭腿，有些松散。2.鸭肉腌的时间长，会比较入味。如果没有那么长的时间准备，可以在鸭肉上切点花刀，可以加速入味，减少腌制的时间。
