虾仁炒双色丁的做法 虾仁炒双色丁怎么做

“色泽艳丽，鲜香入味，营养丰富，深受孩子们的喜爱～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁炒双色丁的做法步骤

• 1、虾仁提前解冻，清洗干净沥干后，在虾背上划一刀方便入味，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。

• 2、豌豆粒洗净备用。

• 3、胡萝卜去皮切成小丁备用。

• 4、姜丝备好。

• 5、薄芡备好（淀粉加适量清水搅匀）。

• 6、煮锅加水烧开，加入少许盐下豌豆粒，胡萝卜丁焯水两分钟捞出。

• 7、焯好备用。

• 8、热锅冷油，下姜丝煸香。

• 9、放入腌好的虾仁炒至变色，加入少许热水焖煮一分钟至熟。

• 10、放入豌豆，胡萝卜混合炒匀，加入适量盐调味。

• 11、淋入芡汁炒匀即可。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

小窍门

1、虾仁用刀在背上划一刀，方便入味！
2、豌豆粒，胡萝卜丁焯水，可以节省烧至时间！