![蒜爆羊肉怎么做好吃又简单]( "蒜爆羊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
羊腿肉 ：
根据个人喜好蒜瓣 ：
一头半蒜 辅料
盐 ：
适量糖 ：
适量南酒 ：
适量胡椒 ：
适量生抽 ：
适量 大葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
1. 将羊肉切片，放入黄酒、胡椒、糖、盐、美极限酱油、蛋清、淀粉腌制15min
2. 将蒜瓣切片，少量姜片，葱少量
3. 对准备花生油，与羊肉的量为1.5比1的倒入锅中，加热，放入少量花椒八角。加热至7成热，闻到八角香味后，倒入羊肉翻炒，微变色后迅速捞出。
4. 将炸羊肉的油留少量在锅中，大火加热后，放入葱姜蒜片，翻炒出香味，倒入陈醋。放入羊肉片，继续翻炒，放糖盐、料酒、老抽继续翻炒，盛出。
