青椒虾仁炒茄丁的做法 青椒虾仁炒茄丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒虾仁炒茄丁的做法步骤

• 1、虾仁挑去虾线，洗净备用。

• 2、青椒切成小块。

• 3、茄子去皮去蒂，切成方丁，加少许盐，静置十分钟，挤出水分备用。

• 4、锅内放适量油烧热，然后放入茄丁煸炒出水分，微微变黄结嘎盛出备用香菜。

• 5、大蒜切碎，香菜同样切碎。

• 6、重新洗锅，放入适量油烧热，然后放入虾仁，煸炒至变色。

• 7、放入煸好的茄丁，大火翻炒均匀。

• 8、放入青椒块，继续翻炒几下。

• 9、加少许酱油上色调味。

• 10、加少许盐和白糖调味，淋入少许清水烧一会儿。

• 11、出锅前放入蒜末和香菜碎提香。

• 12、关火🔥

• 13、成品图！

• 14、成品图！

• 15、成品图！