胡萝卜茄子烧肉的做法 胡萝卜茄子烧肉怎么做

“咸香微辣，超下饭的一道菜，而且做法也不难，饭都忍不住吃多2碗”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜茄子烧肉的做法步骤

• 1、茄子洗干净，切成条状，撒上一勺盐，腌制15分钟

• 2、配料：洋葱、大葱、小葱、线椒、指天椒、红椒切成合适的大小

• 3、胡萝卜切成滚刀块

• 4、五花肉切块

• 5、热锅，加入五花肉，浇一点料酒，两面煎至金黄

• 6、将切好的配料入锅，炒出香味

• 7、放入胡萝卜，以及挤干水分的茄子，翻炒一下，加入酱油、蚝油和水，炖煮一会即可。

小窍门

1.配料可根据自己喜欢更改
2.想要更入味可以先腌肉，想炖得更软烂，可以加一点冰糖
3.最后如果不够味，加适量的盐调味，出锅前可以撒一些葱花，更香。