椒麻三脆的做法 椒麻三脆怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒麻三脆的做法步骤

• 1、贡菜泡发。

• 2、贡菜，毛肚和黄喉分别切丝，锅中加入葱结和1匙盐，水开后贡菜焯水1分钟，黄喉焯水40秒，毛肚焯水10秒后过凉挤干。

• 3、放入蒜末和辣椒面，锅中加入植物油，放入洗净沥干的干红辣椒段和花椒粒炸出香味后浇在上面。

• 4、加入1匙盐，白糖，酱油，陈醋，花椒油，香菜段和熟白芝麻拌匀即可。