东北溜段和锅包肉有什么区别

口味不同，大小不同，制作方法不同。东北溜段主要是咸味的，而锅爆肉则是糖醋口味的或是酸甜口味的。东北溜段使用的是肉条经过炸制的个头比较小，而锅爆肉使用的是肉片整块个头比较大。锅爆肉一般需要炸两遍使其更加的酥脆，而东北溜段只需要炸一次即可。