美味溜肉段的家常做法怎么做好吃又简单
大家都知道一道东北名菜是小鸡炖蘑菇。但是其实另一道菜是比小鸡炖蘑菇更含有东北味并且受东北人们的欢迎程度远远高过了小鸡炖蘑菇就是今天的美味溜肉段。所以今天要交给大家的就是美味溜肉段的家常做法了。大家快跟着我学起来吧
主料
猪肉 ：400辅料
大葱 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
把里脊肉切成片，撒上少许盐：
撒入少许淀粉，打入两个鸡蛋，和在一起搅拌均匀，俺制半小时以上
在腌肉时可以再准备好配料。将胡萝卜切成薄片，无需太薄，辣椒切成菱形三角形
锅中倒入适量的油，烧至6、7成热放入腌制好的肉段炸熟至表面完全变白后继续炸，挂糊炸至外焦里嫩的效果：
将肉捞出，锅中仍留少量底油，热锅将蒜姜入锅爆香
将炸过的肉入锅翻炒，加入生抽、少许白糖快速翻炒：
再加入少许香醋，继续翻炒几下：
将准备好的胡萝卜和辣椒入锅
由于胡萝卜和辣椒都比较容易熟，所以快速翻炒几下后即可装盘
