美味的溜肉段的做法怎么做好吃又简单
溜肉段的做法是我们自己常常会做的一个肉的料理方法，对于这个东北的名菜，我是比较喜欢的，主要是这个猪肉进行了腌制就不会有那么重的肉腥味，再进行炸的步骤，那这个肉就不会有腥味了，所以我是比较喜欢吃这个菜的，很香很美味的。
主料
猪肉 ：250辅料
鸡蛋 ：1个具体步骤
猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）。
备好调味品
猪肉块里加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀。
加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜，糖醋，酱油调好汁备用。
锅中倒入适量的油。
将腌制好的肉粘面糊，放入油锅炸熟。
炸至外焦里嫩的效果即可。
锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香。
加入已经过油的肉段翻炒。
并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可。
最后倒入配菜炒熟即可。
