想开火锅店大概多少钱啊

由于火锅味道的鲜香麻辣和菜品的丰富多样自主选择，现在喜欢吃火锅的人越来越多了，因为消费群体不断地上升，对于火锅店的需求也在上升，想要开火锅店的人也越来越多了，我们有很多的想法，但是怎么样才能将想法实现呢？不少人关于火锅店或多或少都有各式各样的疑惑，其中便有像开一家火锅店大概多少钱啊在这样的疑惑，那么今天就让小编给大家解答一下这些疑惑，带领大家了解一下开一家火锅店的基本的前期的投入，了解一下想开家火锅店大概多少钱啊。

一、想开火锅店大概多少钱啊？

大约50-100万

二、每月需要多少现金流才能收回资金? 　　

有一个老板想打造一家有自我品牌的上规模火锅店，预算大概在200万人民币。初步设想是盘一间400平左右的店铺，房租7元/平米/天，人均消费价位80~100元，这个老板的问题是能否两年收回成本? 首先我们需要考虑房租合同：一般情况下，如果合同期是5年，那么2年回本是正常的;如果合同是3年，则需要在1年半左右回本，否则投资回报率不高 　　

预计投资额/预计回收期=现金流，200万/24个月=8.33万每月 　　

三、要获得每月8.33万现金流，每月需要达到多少营业额? 　　

需求现金流/现金流占比=需求营业额，通常来讲，现金流要占到一个餐饮日常营业额的15%比较健康。管理水平高，经营状况好的，甚至高达20%。我们暂且按照通常水平来计算：8.33万/15%=55.6万元，实现这样营业额，需要多少客户才能满足，需求营业额/人均消费=需求客流量：55.6万元/80元/人=6944人/月；6944人/30日=231人/日。由此可知，每天餐厅如果能有231人进店消费，就能实现预估营业额。而我们此前通过对店面附近人流的测算，确定来店人数能够满足需求。 　　

四、为达到所需现金流，租金范围是多少合适? 　　

需求现金流*租金占比=需求租金(月)；55.6万*15%=8.33万；8.33万/30天/400平=6.9元/天/平方。至此，我们可以得出结论，这家店铺可以租。 　　

五、测算座位数和翻台率，预算合理的接待能力 　　

签约面积*使用率*前厅占比/单个座位面积=座位率：400㎡*80%*75%/1.7㎡=141个座位。关于厨房和前厅的比例，食品药品管理部门的网站上有相关规定，通常要求比例是1:2～2.5。当然，这基本上很难实现，所以一般会按照1:3，1:4，1:5的比例走，我们按照1:4的比例，取75%这个数字。关于座位面积： 一般的快餐厅是：1.1㎡/椅；休闲餐厅是1.3㎡/椅；再舒服一点的就达到1.5㎡/椅；包间一般是2.1㎡/椅；

这个餐厅属于有一定品质，所以按照1.7㎡/椅计算；如果计算桌子面积，加上0.1-0.2即可。这家餐厅，由于人均80元，座位自然不能太紧凑，因此我们按照1.7㎡/人，即含椅子+桌子+过道的综合数据。在实际经营中，这个老板比之前预期还要更好，每月客流近9000人，人均也比开始设计的高了一点，达到了84元左右，月收入大约在80万，基本上预计可以在1年半左右收回投资了。

想开火锅店大概多少钱啊？已经不是大家停止在思考道路不前进的绊脚石了，当我们知道了开一家火锅店需要的前提与基础物质后，我们需要知道的还是如何盈利才不会让我们亏本，在文章中就清楚地告诉我们了每月需要多少现金流才能收回资金，想要获得每月8.33万现金流，每月需要达到多少营业额，为达到所需要的现金流，租金范围是多少合适，测算座位数和翻台率，怎样预算合理的接待能力，这些都是我们想要开一家火锅的所需要的技能，你知道了吗?