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百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做

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食材明细

主料
  • 百叶结 (适量)
  • 小排 (适量)
  • 土豆 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

百叶结炖小排的做法步骤

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第2张

    1、小排处理干净,百叶打成结,土豆去皮切丁

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第3张

    2、将小排汆水

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第4张

    3、煮出浮沫后将小排清洗干净

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第5张

    4、另找一个锅加入清水,重新煮

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第6张

    5、加入姜片

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第7张

    6、加入料酒

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第8张

    7、加入一勺生抽

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第9张

    8、加入半勺老抽

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第10张

    9、加入百叶结

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第11张

    10、煮一会儿后再加入土豆

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第12张

    11、再加入半勺老抽调整味道和颜色

  • 百叶结炖小排的做法 百叶结炖小排(无油版) 百叶结炖小排怎么做 第13张

    12、将小排夹出来放在上方,令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味,完成