韩式什锦腊肉卷的做法 韩式什锦腊肉卷怎么做
“年前外婆做的腊肉,今天刚好给做成了五花肉卷,不过我做的就不是新鲜五花肉了,如果用新鲜的五花肉可以按自己的口味先腌制一下再做,效果一样的。这个卷卷真的很好吃,而且蘸上辣酱吃一点也不油腻,糯糯的,有嚼劲,就是为了不长胖不能猛吃啊,不过烤一盘四个人反正是吃光光了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式什锦腊肉卷的做法步骤
1、刚从冰箱里拿出的腊肉,硬邦邦的,放五分钟再切。
2、切成很薄的片儿,如果切太厚了卷起来不给力,而且一烤就开了,这个尽量往薄里切,不过也不要太薄都不成片了
3、大概就边上那块那么薄就行了
4、准备馅料,火腿、胡萝卜、白菜叶、豇豆切条,然后拦腰切一刀,使切出来的所以条状馅料的长度与五花肉同宽。如图五花肉放在火腿上示意一下
5、一切就绪,开始卷五花肉
6、烤盘上铺好油纸备用
7、卷好的肉卷依次排好放在油纸上
8、刷上一层鸡蛋液,烤箱200度预热5分钟,然后放入烤箱调到180度,边烤边看五花肉的状态,5分钟后烤得透明了就再刷一层蛋液,继续烤三分钟。
9、出炉了,油亮油亮的,好想来一口,反正就是一口一个了,蘸点喜欢的酱,我蘸的辣椒酱,吃了5、6个才想起我的减肥大计,那个悔啊。。