什锦春卷的做法 什锦春卷怎么做

“什锦春卷，用了绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝等原料，在春卷皮里包裹，经过炸制，酥脆鲜香。
我家小主很喜欢吃炸春卷哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦春卷的做法步骤

• 1、准备好原料，将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮；

• 2、将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫，捞出过凉；

• 3、调和面糊作为包春卷的粘合封口是用；

• 4、将食材放入料理盆，加入葱丝、食盐、蚝油拌匀；

• 5、取一张春卷皮，在中间放好食材。在周边抹上面糊，包好。

• 6、炒锅入油，油温5成热，放入包好的春卷，炸制上色，入盘即可。

小窍门

包好的春卷要尽快炸制，防止食材出汤。