韩式酱牛肉的做法 韩式酱牛肉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式酱牛肉的做法步骤

• 1、婆婆丁干；

• 2、辣椒干；

• 3、牛腩切小块儿，开水焯一下，用温水洗净控水备用；

• 4、婆婆丁干用温水泡软后清洗干净，继续浸泡至少半小时；

• 5、干辣椒温水泡一泡，微软就可以了；

• 6、清洗干净捞出备用，不能泡的太久；

• 7、葱、姜、大料备好；

• 8、热锅倒油，待油热后放入葱炒香，放入牛肉翻炒；

• 9、放酱油、少量料酒；

• 10、加水，放入姜片和大料，开锅后中火炖30-40分钟，根据肉质不一样炖的时间自己掌握，肉炖到熟，还不够烂糊就可以了；

• 11、杭椒择洗干净；

• 12、葱一层一层剥下；

• 13、葱心就不要啦；

• 14、牛肉炖到时候后，先放入泡好的婆婆丁干和干辣椒炖10分钟，再放入葱和杭椒盖盖子再炖10分钟；

• 15、汤很多的话开大火开盖子收汤；

• 16、汤不是很多就半开盖子收汤；

• 17、汤汁收合适就可以出锅了；

• 18、荤素搭配，营养美味…