酸辣土豆丝的做法 清爽可口的酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做

“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣土豆丝的做法步骤

• 1、将土豆洗净去皮切成细丝。

• 2、大蒜切成片。

• 3、切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。

• 4、捞出沥干水分。

• 5、锅中放油爆香花椒。

• 6、下入泡椒和蒜片煸炒。

• 7、倒入土豆丝煸炒均匀。

• 8、加入盐和鸡精煸炒片刻。

• 9、烹入醋翻炒均匀即可。

小窍门

要想土豆丝爽口香脆就要把切好的土豆丝用水泡。炒制过程要快哦。。