酸辣土豆丝的做法 (不辣版)酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做

“我家喜欢吃土豆丝,可是又吃不了辣,于是有了这个改良版的~~”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣土豆丝的做法步骤

• 1、准备好土豆,青红椒,大蒜

• 2、土豆切丝用清水加盐和醋泡一会青红椒切丝蒜拍碎

• 3、先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香

• 4、先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香

• 5、放入土豆丝加适量糖,一半醋(剩下一半熄火放入)翻炒一会

• 6、放青红椒,盐,味精调味

• 7、放入青红椒翻炒至断生,加盐味精调味熄火,调入剩下一半醋

• 8、出锅啦~~酸脆可口~~

小窍门

土豆丝放盐泡是起不粘锅作用
加入醋泡是保持土豆丝爽脆~
炒菜的醋分两次放入个人感觉比较酸脆~~