酸辣土豆丝的做法 少油清淡版的酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做

“自己从一个做菜放油超级不吝啬的人，慢慢转变为油少量的人，过程实属不易呵呵。这样的做法土豆丝没那么脆，但是一点不油腻。喜欢清淡的可以试试。喜欢脆的油多一点一直偏炒到熟了即可”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣土豆丝的做法步骤

• 1、灯笼形状的青椒切细丝，蒜三瓣左右切粗末，干辣椒五个左右备用

• 2、土豆切细丝或者刨子刨丝。

• 3、入油少量，加入蒜末干辣椒爆香。

• 4、加入土豆丝翻炒，翻炒到油均匀分布在土豆丝上。

• 5、加入少量的水，隔半分钟翻炒一下，炒大约两到三分钟。

• 6、加入青椒条，翻炒到青椒变软，最后加入盐，滴几滴醋，翻炒均匀出锅。

• 7、出锅前滴入几滴醋。装盘开吃

小窍门

水量不要加太多，辣椒切细一点易熟