家常牛蒡青红萝卜雪莲猪骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

立秋过后，南方的天气依然很热，正所谓秋老虎也，只是早晚有些秋凉。在这种换季时候，身体很容易感到不适，喉咙会感觉很干燥。这道家常牛蒡青红萝卜雪莲猪骨汤水最适合这个时候饮用了，润肺、解毒、去湿，全家老少都适合饮食。而且其相当清甜，加入了无花果后这道汤水就更加美味。

主料

牛蒡 ：1根

辅料

生姜 ：3片

具体步骤

准备食材。

将猪骨焯水清洗干净备用。

将牛蒡、红萝卜、雪莲削皮清洗切块备用。

将所有食材放入高压锅，小火煲30分钟，熄火等待排气。

高压锅排气后揭盖加盐调味即可食用。

烹饪技巧

牛蒡削皮后泡在水里加点白醋浸泡10分钟，可以防止变黑。如果用砂锅煲汤，至少要煲二小时。