清蒸手撕茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：3根
蒜 ：2片

辅料

坛坛乡剁椒 ：1勺
李锦记精选生抽 ：1小勺
色拉油 ：1小勺
糖 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 茄子洗净，去蒂和尾部，切成小段。

2. 蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下。

3. 电饭锅下层煮饭，上层蒸格放入茄子和调料碗，按下煮饭键。

4. 饭煮好，稍闷一会，开盖，这时茄子也蒸好了。

5. 待茄子稍凉，轻轻挤去水份，用手撕成条，放入大碗中。

6. 茄子上加少许糖、盐、鸡精，倒入蒸好的调料，拌匀即可。

烹饪技巧

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