牛肉浓汤炖香菇胡萝卜的做法 牛肉浓汤炖香菇胡萝卜怎么做

“天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉浓汤炖香菇胡萝卜的做法步骤

• 1、牛肋条清洗干净。

• 2、切3公分左右的大块。

• 3、入凉水锅中焯煮。

• 4、避开浮沫捞出；浮沫太多可用热水再次冲洗。

• 5、与葱段、大蒜等调料及盐、酱油同入电饭煲中，加适量热水，用“煲汤”程序2.5小时。

• 6、肉烂汤香，将牛肉和部分浓汤捞出，留一部分浓汤炖菜。

• 7、鲜香菇和胡萝卜清洗干净。

• 8、胡萝卜切滚刀块；香菇的根部切掉，柄切小块，伞切小块。

• 9、胡萝卜、香菇同入浓汤，翻拌均匀。

• 10、用煲汤程序20分钟左右即可。

• 11、出锅后撒少许葱丝装饰。

• 12、牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，鲜美无比，营养健康！

小窍门

1.牛肉汤咸鲜够味，无需再额外加调味料炖香菇胡萝卜了；
2.也可替换成其它蔬菜，稍加小炖即为一道新菜。