热菜

海鲜锅的做法海鲜锅怎么做

飘香香热菜 1.36W

海鲜锅的做法海鲜锅怎么做

食材明细

主料

对虾（500g）
鲍鱼（6个）
鲜鱿鱼 （1个）
玻璃甲 （300g）
金针菇 （300g）
白菜（250g）
腐竹（250g）
粉条（适量）
香菜（适量）
葱（适量）
金不换 （适量）

辅料

泡椒（2个）
姜末（适量）
蒜末（适量）
黄豆酱 （3勺）
料酒（适量）
酱油（适量）
淀粉（适量）
胡椒粉 （适量）
蚝油（适量）
油（适量）
水（适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

海鲜锅的做法步骤

1、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇。
2、腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。
3、准备香菜和葱段备用。
4、准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
5、虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
6、电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部。
7、再放入白菜。
8、放入金针菇。
9、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。
10、最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。
11、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。
12、放入金不换。
13、把料汁倒入煮沸后铲起备用。
14、酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。
15、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可开吃，鲜美极了。

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