国内外企业相继亮剑于植物饮料市场

随着生活理念逐渐在人们脑海中形成影响，人们对健康有了更高的追求。 由于这种思想，植物性饮料已经从1.0时代的草本植物浸泡发展到2.0蛋白质提取物的坚果和种子。

近年来，由杏仁、腰果和椰子制成的替代乳制品越来越受欢迎，传统乳制品行业受到的冲击越来越大。以增长较快的美洲地区为例，2012-2016年，以植物为基础的乳制品增长了20%，2017年增长了21亿美元，预计2020年也就是今年将达到34亿美元，而牛奶销售额从2012年整体下降了15%，达到161亿美元。

利润带来投资，去年纽约最大的乳品公司，艾姆赫斯特乳品公司，在关闭皇家后区的一家外来工厂后，更名为艾姆赫斯特牛奶，从牛奶改为坚果牛奶，包括杏仁，榛子和腰果。 去年，它用椰奶扩大了产品线，椰奶由10% 的椰奶，60% 的椰子水和维生素组成，而瑞波食品，由谷歌资助，专注于豌豆奶，据称其蛋白质含量是杏仁奶的8倍。 全食超市自有品牌，365天价，还有有机杏仁奶，豆奶和椰奶产品。

国内饮品企业纷纷亮剑

不仅仅是国外企业看好植物蛋白饮料市场，国内嗅觉灵敏的乳制品企业也开始布局。2014年，蒙牛还与达能(danone)以125亿美元收购了 whitewave foods，在中国成立了一家合资企业。 whitewave foods 通过其园艺加工厂销售核桃和豆奶等植物饮料。旺旺集团也在加紧引进新的植物乳产品，作为企业营收的战略目标，全国豆浆品牌达利推出豆浆，也是植物奶领域的佼佼者。

彭博智库分析师霍姆斯扎布阐发，往常的中国消费者更存眷健康产品的品质。“随着企业寻求新的增长引擎，在市场的良性竞争将是一到两年在未来增加。“在未来的两到三年内，蔬菜牛奶的市场将翻一番，达到550亿元(80亿美元) ，”陈俊江，想要副主任，在一个饮食论坛上说。

随着消费者对植物乳产品的日益青睐，乳品企业的重心将逐渐从传统乳业转向新兴的植物乳。中国是一个拥有13亿人口的大市场，制定了占国内生产总值10%(约4万亿元)的健康产业指导政策，绿色健康的植物饮料又能占得多大的市场比重，仟佰宠旗下的植物饮料未来是否有前景呢!从多个层面来，仟佰宠对于植物饮料市场的入局，从陌生到熟悉，依靠了自身实力，未来也许可期。