海参鲜锅的做法 海参鲜锅怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

海参鲜锅的做法步骤

• 1、将炸豆腐块和胡萝卜切条状，葱切段;蘑菇一分为二撕开成2半。
• 2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
• 3、将海参放进锅内加3碗水，放入盐，酱油，料酒，糖。
• 4、煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入，再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子，放进锅中。
• 5、待锅内材料基本入味后，加蟹肉棒，最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。