电饭锅版本海鲜粥的做法 电饭锅版本海鲜粥怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭锅版本海鲜粥的做法步骤

• 1、米前一晚泡好，加1g盐。

• 2、干贝，泡1小时，去除表面黑色的脏东西。小鲍鱼洗好切丁，芹菜切丁。

• 3、姜切沫。

• 4、虾头虾尾分开。

• 5、虾对半切开，抽出虾肠。加入少量料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。

• 6、虾头入油锅煸至虾油出。

• 7、先煮粥，放入姜沫，干贝一起煮。煮15分钟左右，放入虾头和虾油。一起煮。

• 8、煮十分钟，放入大虾，盐，糖，蚝油，调味。

• 9、再煮5分钟，挑出虾头，放入芹菜。

• 10、最后放入香油，小葱。

小窍门

要求口感跟饭店差不多，还需要放入沙茶酱，刚好家里的用完了，也忘记买了。所以改成了耗油，口感也是八九不离十了。