加泰罗尼亚海鲜锅的做法 加泰罗尼亚海鲜锅怎么做

“加泰罗尼亚是位于伊比利亚半岛东北部的地区，为西班牙的自治区之一，首府巴塞罗那。相对于西班牙其他地区，在文化发展上具有一定的自主性，是西班牙经济较为发达、独立意识也较鲜明的地区。该地区在2017年搞过独立，成立了加泰罗尼亚共和国，仅在独立法案通过半小时后，就被西班牙政府根据宪法强制解散了独立政府。加泰罗尼亚地区靠地中海，尤其使巴塞罗那著名的地中海边的度假胜地，来到这里怎能不试试海鲜，这道风味独特又简单易学的异域风情海鲜锅介绍给你。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤

• 1、海鲜可以根据自己的口味随意放。

• 2、大葱不要刨开，直接切成环，洋葱切碎，鱼排切小块，用厨房纸吸干水分，撒黑胡椒和盐腌制。

• 3、锅中放油，放入蒜片爆香。

• 4、放入洋葱碎炒熟。

• 5、放入大葱圈炒软。

• 6、放入罐装番茄和白葡萄酒煮开。

• 7、加入混合海鲜，加盐，辣椒粉调味，炖煮大概15分钟。（注意全程中小火，不要加水，海鲜和蔬菜都会出水的）。

• 8、最后放入鱼块，加盖煮熟。

• 9、再煮大概10-15分钟。

• 10、出锅，风味独特，配米饭配面包都很好吃，还可以做烫吃。