海鲜大咖的做法 海鲜大咖怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜大咖的做法步骤

• 1、食材：花螺（已洗净）、螺蛳（已洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、蛏子（已吐完泥沙洗净）。

• 2、姜片、蒜（已切开）、葱段、郫县豆瓣酱。

• 3、将花蛤和蛏子下入清水锅中焯开至开口捞出。

• 4、起锅倒油烧热，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

• 5、随后，下入花螺和螺蛳，加适量的清水。

• 6、加适量的料酒。

• 7、翻动一下煮开、煮上4——5分钟。

• 8、接着，合入焯好的花蛤和蛏子翻炒一下。

• 9、然后，加适量的酱油。

• 10、加适量的蚝油。

• 11、加适量的盐。

• 12、加适量的白糖。

• 13、调味炒匀，搁入葱段即成。