海鲜汤的做法 海鲜汤怎么做

“煮蛏子、花蛤时的汤静置一会儿，慢慢倒入一容器中冷藏或直接入锅烧开，调入少许盐和胡椒粉，冲入放了葱花和香菜的碗里即可。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜汤的做法步骤

• 1、锅中加适量水烧开（淹没食材即可，不可过多）。主料另菜用。

• 2、将蒸好的蛏子中的汤倒出，和刚刚煮蛏子的汤放一起，静置一会儿。

• 3、把刚才的汤慢慢倒入锅中，下面会有沉淀的沙子。

• 4、另取碗，放入葱花、香菜、海盐。

• 5、把烧开的汤倒入碗中，放少许胡椒粉拌匀即可。

• 6、成品。

• 7、汤鲜味美，趁热食用。

小窍门

1.煮蛏子和花蛤的汤非常鲜美，必须静置一会儿，沉淀泥沙。
2.海盐更能提升汤的味道。
3.也可以放一些喜欢的蔬菜。