清蒸鱼的做法 可能是世上最鲜的清蒸鱼了吧！ 清蒸鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鱼的做法步骤

• 1、鳜鱼鱼清洗干净，刮去鱼身的黏液，可以去腥。

• 2、中间切一刀不要切断，顺着鱼头方向片4厘米左右。

• 3、再顺着鱼尾方向片3厘米左右。

• 4、翻面顺着鱼背开一字刀。

• 5、用片开的两片肉作为支撑，放在盘子里，鱼身放几片姜。

• 6、蒸锅起气后上锅蒸10分钟。

• 7、姜，葱白，小葱叶，红椒切丝入水浸泡。

• 8、放上泡好的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。

• 9、浇上热油即可。