油焖开背虾的做法 油焖开背虾怎么做

“这个季节，养殖虾大量上市，又便宜又鲜。做一道开背虾，这样更容易入味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖开背虾的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、大虾洗净，剪去虾脚虾须，将大虾开背，去除虾线。

• 3、烧热油，将大虾放入油锅过油。

• 4、将大虾煎到红色捞出备用。

• 5、用原来锅里的虾油，放葱姜炝锅。

• 6、放料酒，生抽，少许醋，白糖，盐炒香，放大虾焖制。

• 7、焖制到收浓汤汁，大虾入味即可关火。

• 8、油焖开背虾。