![五味俱全的西兰花炒腐竹怎么做好吃又简单]( "五味俱全的西兰花炒腐竹怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 ：
2小棵 腐竹 ：
100 辅料
油 ：
适量蚝油 ：
1勺盐 ：
适量蒜头 ：
3瓣 具体步骤
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1.准备食材：腐竹提前泡发好（天热·泡时要换两次水）
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2.西兰花洗净并切成小朵腐竹切小段蒜头去皮切末
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3.锅里烧水并加点油
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4.加点盐
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5.水开后下西兰花焯至八分熟
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6.锅热下油煸香蒜末
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7.加入腐竹煸炒一会去豆腥
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8.加入焯过的西兰花煸炒
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9.加入约一勺的蚝油
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10.加盐调味
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11.翻炒匀即可出锅装盘
烹饪技巧
西兰花焯水时加点油和盐·这样有点底味还保持色泽
