热菜

香菇红烧鸡块的做法家常美味----香菇红烧鸡块香菇红烧鸡块怎么做

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食材明细

主料

嫩三黄鸡 （一只）
干香菇 （适量）
鲜红辣椒 （适量）

辅料

姜（适量）
干红辣椒 （适量）
蒜头（适量）
八角（适量）
葱（适量）
芹菜叶 （装饰）

配料

白酒（适量）
香醋（适量）
老抽（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
白糖（适量）

微辣（口味）
烧（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

香菇红烧鸡块的做法步骤

1、原材料！（现杀三黄鸡洗净切块，干香菇泡发备用）
2、配料切好备用！
3、将鸡块倒入锅中，大火翻炒！
4、炒变色后，将锅底炒出来的脏水倒掉。（其实可以先将鸡块焯一下水）
5、倒放配料翻炒出香味，倒入适量的香醋和白酒炒匀。（喜吃蒜头最好晚一点放，以免煮化掉，找不到了）
6、再倒入适量的老抽翻炒，加少量的盐炒匀
7、加前面泡好的干香菇。
8、倒入适量的开水（没过鸡块为准）
9、盖上盖子中火煮！
10、汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11、加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！
12、装盘！
13、美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了！
14、来尝一块吧！
15、美味下饭！～

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