清蒸海鲈的做法 清蒸海鲈怎么做

“广式清蒸鱼，原味清甜，南方人比较中意清淡口味，简单又营养。海鱼刺少肉实，更适合老人孩子吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸海鲈的做法步骤

• 1、佛山不近海，此鱼乃冰鲜鱼，有鱼有姜葱即可！

• 2、刮鱼鳞，掏干净内脏，冲洗干净，切开，盘上下部铺姜片。

• 3、上锅，大火蒸12分钟

• 4、出锅把鱼转移到干净鱼盘，撒葱花

• 5、先淋上酱油，花生油加热再淋到鱼身即可！

• 6、成品

小窍门

1、蒸好鱼换盘减少很多腥味
2、清蒸鱼不需要加盐