豆角炖菠萝凤爪的做法 豆角炖菠萝凤爪怎么做

“分享一道东北最家常的大炖菜，家里有啥就搭配啥，估计很多人没吃过这个搭配的大炖菜，这就是东北大炖菜的优势，不拘一格，随意一搭它就是美味，满满一盘子居然没够吃，喜欢炖菜的朋友不防试试，绝对令人回味！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角炖菠萝凤爪的做法步骤

• 1、这豆角是自家产的绿色食材，焯水后冻在冰箱里，随时可以取出来食用，先冷水浸泡解冻，然后清洗干净，捞出控净水分。

• 2、菠萝去皮洗净切片，淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出洗净备用。

• 3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒。

• 4、加入凤爪、少许辣椒酱翻炒均匀，然后加入适量的水。

• 5、倒入清洗干净的菠萝片，大火烧开，小火炖至豆角熟即可；

• 6、大火收汁，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。

• 7、出锅装盘，端上餐桌，OK，开餐了！

小窍门

菠萝去皮后一定要在淡盐水中浸泡，去掉酸涩，尤其有些菠萝买回来还有些生，需要浸泡的时间还要长一点。东北大炖菜对食材没有严格要求，喜欢的都可以炖在一起，好吃才是硬道理。