香煎豆腐烧手撒包菜的做法 香煎豆腐烧手撒包菜怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香煎豆腐烧手撒包菜的做法步骤

• 1、包菜洗净后撒碎，老豆腐切片，小葱切丝，蒜瓣拍碎厚切末，花椒粒备好。

• 2、豆腐在玉米淀粉中四面都沾满。

• 3、起锅烧油下入豆腐片煎制。

• 4、煎至表面金黄捞出。

• 5、另起锅烧油炒香葱丝、蒜末、干辣椒和花椒粒。

• 6、下入手撒包菜翻炒。

• 7、加入生抽2勺。

• 8、加入耗油1勺

• 9、加入适量食盐。

• 10、翻炒均匀后加入1碗清水闷煮。

• 11、利用汤汁闷煮的功夫倒入香煎豆腐。

• 12、倒入水淀粉勾芡。

• 13、大火收汁。

• 14、成品图（真是麻辣鲜香，比肉还好吃）！