鲍片浇汁豆苗的做法 鲍片浇汁豆苗怎么做

“所谓鲍片，是将螺的螺头切片，而并不是鲍鱼切片，所以也叫螺片，虽说营养成份没有鲍鱼那么高，但在价钱的考量上，只要烹调适宜，也是一道鲜美的海味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲍片浇汁豆苗的做法步骤

• 1、有人问我什么是鲍片，还是图解吧……哈哈

• 2、冰冻的鲍片开袋放入碗中融化后，把大片的剪开一半。

• 3、新鲜的豆苗，洗净沥干水分。

• 4、锅里少量油烧热。

• 5、倒入豆苗，迅速翻炒。

• 6、炒至颜色变深，软化。

• 7、铺于盘底。

• 8、鲍片连汤汁一起倒入锅中，撒上胡椒粉。

• 9、熬煮片刻，勾芡出锅。

• 10、浇在豆苗上，大功告成。

小窍门

此菜整个过程操作迅速，没有难点，掌握火候就够了。