浇汁油菜的做法 浇汁油菜怎么做

“口感脆嫩清甜，绿油油的，蒜香味浓郁，是一道时令美味菜！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

浇汁油菜的做法步骤

• 1、油菜适量清洗干净

• 2、油菜梗改刀，方便入味

• 3、梗和叶子分开

• 4、蒜去皮拍散切碎备用

• 5、汤锅加入适量清水烧开，下油菜茎加点盐先焯水一分钟

• 6、再下叶子焯水半分钟

• 7、快速捞出沥干水份，装入盘中

• 8、热锅倒入适量稻米油，下蒜末煸香

• 9、倒入适量生抽及蚝油，加入少许热水烧开至浓稠

• 10、把浇汁淋在油菜上即可

• 11、成品图（吃之前拌匀一下）

• 12、成品图。

小窍门

浇汁里有生抽及蚝油，都有咸味，无需另加盐！