宫保鸡爪的做法 宫保鸡爪怎么做

“鸡爪是饭桌上经常吃的一道菜，它的做法有很多种……”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宫保鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪对伴切开，泡水去血水

• 2、冷水下锅放入鸡爪、料酒、八角、干辣椒、葱结大火烧开转小火烧10分钟左右

• 3、煮熟的鸡爪捞出用冷水冲洗，

• 4、调汁：2勺生抽、半勺盐、1勺耗油、1勺糖、1勺醋调好备用

• 5、葱、干辣椒切段、姜蒜切碎备用

• 6、锅里放油烧3成热把花生米倒入小火炸

• 7、把炸好的花生米捞出备用

• 8、另起油锅放入姜蒜炒香

• 9、放入干辣椒、葱花炒岀香味

• 10、放入鸡爪

• 11、倒入调好的汁

• 12、放入花生米、葱花、辣椒油炒匀起锅

• 13、盛盘