宫保莲藕的做法 宫保莲藕怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
宫保莲藕的做法步骤
1、食材:莲藕(已清洗)、青瓜(已清洗)、胡萝卜(已清洗去皮)、熟花生米、郫县豆瓣酱。
2、在碗中加入1勺干淀粉。
3、加入1勺酱油。
4、加入1勺蚝油。
5、加入1勺半香醋。
6、加入1勺白糖。
7、加入2勺清水。
8、调匀,成料汁。
9、将莲藕去皮,放在案板上切成丁。
10、将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。
11、将切好的莲藕和胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。
12、起锅倒油烧热,下入焯好的莲藕和胡萝卜,加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
13、接着,加入料汁。
14、翻炒翻炒。
15、然后,合入切好的青瓜和熟花生米炒匀,即成。