宫保鸡丁宫保指什么 飘香香 专业问答 1.63W 大中小设置文字大小 是丁宝桢的荣誉官衔。宫保鸡丁是古今中外都享有盛名的传统菜肴,它的起源与鲁菜的酱爆鸡丁和贵菜的胡辣子鸡丁有密切的关系,后来在清朝时被丁宝桢改良,流传至今,它也因此被纳为宫廷菜,宫保也就是丁宝桢的荣誉官衔。宫保鸡丁被广泛流传。在国外,宫保鸡丁被外国人改良,鸡肉也可以用猪肉等,被称为西式宫保鸡丁,颇有特色。宫保鸡丁用鸡肉,佐以花生米、腰果、辣椒等配料,香味浓郁,红而不辣,口感爽滑,是中国的经典名菜。 TAG标签:宫保 宫保鸡 #