“东北特色炖酸菜,自制的酸菜口感真的很棒,酸爽下饭菜首选,东北年菜的不二之选,家家户户都有这道年菜!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜炖猪五花的做法步骤
1、自制的酸菜首先切丝
2、猪排骨、猪五花冷水煮开,捞出备用
3、砂锅内放入过水的猪排骨、猪五花,加花椒、姜片、清水,水覆盖住猪肉即可。开火炖~
4、切好的酸菜入容器内侵泡清洗干净,沥干水分备用
5、捞出猪五花,在砂锅内放入沥干水分的酸菜,盖盖子炖1小时
6、将猪五花切片备用
7、一小时后,加入切好的猪五花,在炖20分钟即可!
8、关火前加入盐、鸡精调味即可!