简易京酱肉丝的做法 简易京酱肉丝怎么做

“京酱肉丝是一道名菜，我的做法简单快捷，算是简易版的。这是我第二次做，但味道是我想要的味儿。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简易京酱肉丝的做法步骤

• 1、猪肉切丝，加水淀粉抓匀备用。

• 2、黄瓜切丝

• 3、豆皮切成小片，水煮后捞出沥干水

• 4、热油后，把肉丝倒入油锅中快炒

• 5、炒成变色后先盛起

• 6、锅里余油炒开甜酱后，倒入肉丝，加盐老抽快炒出锅

• 7、用豆皮裹住肉丝和黄瓜丝食用即可。

小窍门

1，炒肉丝那动作着实得快！！否则肉丝就老了，炒坏了。
2，盘子里的肉丝和黄瓜我是分开装，虽然不好看，但是肉丝如果铺在黄瓜丝上面，还没等吃完，黄瓜丝会渍出很多水分，吃起来不爽口。