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鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做

鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做

前阵子受了点儿伤(切菜时连皮带肉切下无名指上的一块,那血流的啊,嘿嘿,幸亏我不晕血)假借受伤之名大喇喇的休了二十天,加上中秋国庆连一起,被拖出去腐败接着腐败,哎,就一直木上菜谱,伤好了(其实好了很久)没有什么借口再偷懒了,只好继续做厨娘。

食材明细

主料
  • 兔腿肉丁 (350g)
辅料
  • 泡椒 (适量)
  • 郫县豆瓣 (一大勺)
  • 葱花 (适量)
  • 蒜瓣 (适量)
  • 味极鲜 (适量)
  • 花椒粉 (一小勺)
  • 八角粉 (一小勺)
  • 淀粉 (一小勺)
  • 食盐 (适量)
  • 白酒 (几滴)
  • 中辣 (口味)
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

鱼香兔丁的做法步骤

  • 鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做 第2张

    1、兔腿洗净剔骨,切丁

  • 鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做 第3张

    2、加淀粉花椒粉八角粉食盐白酒适量,装保鲜袋腌制一夜

  • 鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做 第4张

    3、切好泡椒葱花蒜瓣

  • 鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做 第5张

    4、热锅冷油,爆香泡椒葱花蒜瓣

  • 鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做 第6张

    5、加一大勺郫县豆瓣酱炒匀

  • 鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做 第7张

    6、加兔腿肉丁炒匀

  • 鱼香兔丁的做法 鱼香兔丁怎么做 第8张

    7、加适量味极鲜,起锅

小窍门

兔肉腌过,不用再多盐了,清淡点比较健康