什蔬兔丁的做法 什蔬兔丁怎么做

“一兔六吃之色香味鲜，滑润细嫩的什蔬兔丁”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什蔬兔丁的做法步骤

• 1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；

• 2、按部位进行分解待用。

• 3、取兔脊柳一条；

• 4、改刀成条后切成丁；

• 5、放盐、胡椒粉、料酒；

• 6、将兔丁抓上劲，再放入干淀粉、加少许水抓均匀。

• 7、小葱切颗，什锦蔬粒解冻。

• 8、油热、小火，下兔丁；

• 9、划至兔丁变色后铲出。

• 10、什锦蔬粒倒入锅中；

• 11、中火炒一分钟左右，下兔丁、葱颗、鸡精、盐；

• 12、大火快速翻炒，汁干后出锅即可。